تعمل المملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة على بناء طاقة صناعية جديدة في قطاع الأغذية، من خلال برامج حكومية وعقود خاصة تشمل شراء خطوط كاملة للتحضير والمعالجة والحفظ. ويُعد إقليم بارما، الذي صدّر في عام 2025 ما يقارب مليارَي يورو من المعدات الغذائية، من أفضل الأحواض الإنتاجية استعدادًا لتلبية هذا الطلب. يجمع هذا التقرير البيانات الأساسية حول الطلب والمشاريع الجارية والتشريعات المرجعية.
| الموضوع | آلات وخطوط لتحضير ومعالجة وحفظ الأغذية |
|---|---|
| السوق | المملكة العربية السعودية، الإمارات العربية المتحدة |
| الإقليم المرجعي | بارما (المعدات الغذائية) |
| الوثيقة | تقرير من 7 صفحات، 18 مصدرًا، باللغات الإيطالية والإنجليزية والعربية |
| المواعيد القادمة | Saudi Food Manufacturing (جدة، 27-29 سبتمبر 2026)، Cibus Tec (بارما، 27-30 أكتوبر 2026)، Gulfood Manufacturing (دبي، 3-5 نوفمبر 2026) |
بارما ليست فقط «وادي الغذاء» الإيطالي للمنتجات الغذائية، بل هي أيضًا أحد الأقطاب الأوروبية التي تصنّع الآلات التي تُعالَج بها تلك المنتجات. في عام 2025 صدّرت المقاطعة 1.957 مليار يورو من المعدات الغذائية، وهي ثاني أكبر بند في صادرات المقاطعة بعد الغذاء نفسه، بينما بلغت الآلات بمعناها الأوسع 2.8 مليار يورو، بنمو نسبته 11.3%، وهو الأقوى بين القطاعات الكبرى في المقاطعة. وفي العام نفسه نمت الصادرات الإجمالية للمقاطعة نحو أفريقيا بنسبة 52%.
في منطقة الخليج، يستند الطلب إلى برامج حكومية ومشاريع خاصة قائمة بالفعل. تضم المملكة العربية السعودية أكثر من 1900 منشأة غذائية، وتسعى لجذب استثمارات إضافية بقيمة 78 مليار ريال بحلول عام 2035؛ وقد أُنشئ في جدة ما يُوصف بأنه أكبر تجمع صناعي غذائي في العالم. أما الإمارات العربية المتحدة، فمن خلال الاستراتيجية الوطنية للأمن الغذائي 2051، تسعى لدعم ما يصل إلى 200 مصنع غذائي واستبدال 2 مليار درهم من الواردات السنوية بإنتاج محلي.
في هذا السياق، تُعد إيطاليا بالفعل المورّد المرجعي: تُظهر بيانات الجمارك أن صادرات إيطاليا من آلات معالجة الأغذية إلى الإمارات بلغت في الجزء الأول من عام 2025 نحو 107.3 مليون يورو، بنمو نسبته 87.5% وحصة سوقية بلغت 35.4%. وبالنسبة للمشتري الخليجي، يقدّم إقليم بارما ميزة محددة: إمكانية تركيب خط إنتاج متكامل بالتعاون بين شركات مصنّعة تعمل معًا بالفعل، واختباره في إيطاليا قبل الشحن، والاعتماد على قطع غيار وخدمة فنية يمكن الوصول إليها بسهولة.
إن ما يحدد نتيجة مشروع من هذا النوع ليس سعر الآلة فحسب، بل القدرة على تحديد المواصفات الفنية والمطابقة التنظيمية لبلد الوجهة وشروط الدفع والدعم الفني في وقت مبكر. وهذه بالتحديد هي العناصر التي تصنع الفرق بين عرض يبقى حبرًا على ورق وعقد يصل إلى مرحلة الاختبار والتشغيل.
أنهت مقاطعة بارما عام 2025 بصادرات تجاوزت 10 مليارات يورو، بنمو نسبته 5.3% مقارنة بعام 2024. ويظل الغذاء المحرك الأول، بقيمة 3.084 مليار يورو، تليه مباشرة المعدات الغذائية بقيمة 1.957 مليار يورو، متقدمة على الميكانيكا العامة والصناعات الدوائية. وقد أظهرت آخر صورة تفصيلية للقطاع وجود 490 شركة، منها 200 شركة يعمل بها أكثر من عشرة موظفين، و9600 عامل، وإيرادات بلغت نحو 2.2 مليار يورو في عام 2020: بيانات تعود لبضع سنوات مضت، لكنها تصف جيدًا بنية القطاع، المكوّنة من عدد قليل من الشركات الكبرى ونسيج كثيف من الورش المتخصصة.
نما القطاع الميكانيكي جنبًا إلى جنب مع القطاع الغذائي: يبلغ حجم أعمال «وادي الغذاء» في بارما 8.2 مليار يورو، بأكثر من 1052 شركة و15000 عامل مباشر في النواة الأساسية، ويشمل سلاسل إنتاج مثل جبن البارميجيانو ريجيانو، ولحم برشوت بارما، والمعكرونة، والحليب ومشتقاته، والطماطم المصنعة، والمحفوظات البحرية. طوّر المصنّعون تقنياتهم من خلال العمل يوميًا لخدمة عملاء بمعايير صارمة على مقربة منهم، قبل تصديرها إلى الخارج. وتغطي فئات التقنيات الموجودة في الإقليم دورة الإنتاج بأكملها: التحضير، الذي يشمل الاستلام والغسل والفرز والتقشير والتقطيع وتجهيز جرعات المواد الخام؛ المعالجة، التي تشمل التركيز والطهي والعجن والبثق والمعالجة الحرارية والخطوط المخصصة للحليب واللحوم والمنتجات النباتية؛ والحفظ، الذي يشمل البسترة والتعقيم والتعبئة المعقمة والتجميد والتغليف.
في المملكة العربية السعودية، تُحصي وزارة الصناعة أكثر من 1900 منشأة غذائية، باستثمارات تتجاوز بالفعل 88 مليار ريال؛ وتهدف الاستراتيجية الصناعية إلى جذب 78 مليار ريال إضافية بحلول عام 2035، ورفع الصادرات الغذائية إلى 30 مليار ريال، ومضاعفة مساهمة القطاع في الناتج المحلي الإجمالي ثلاث مرات. وفي جدة، يغطي التجمع الصناعي الغذائي الذي تروّج له مدن (MODON) أكثر من 11 مليون متر مربع، باستثمارات تصل إلى 20 مليار ريال و43,000 فرصة عمل متوقعة بحلول عام 2035. أما على الصعيد الخاص، فقد وقّعت شركة المراعي عقودًا بقيمة 276 مليون ريال لإنشاء منشآت وخطوط لمنتجات الأسماك، وهي بصدد رفع طاقتها في معالجة الدواجن من نحو 250 مليون طائر إلى 450 مليون طائر.
في الإمارات العربية المتحدة، تهدف الاستراتيجية الوطنية للأمن الغذائي 2051 إلى تحقيق المرتبة الأولى في المؤشر العالمي للأمن الغذائي. وفي قمة «اصنع في الإمارات» في مايو 2026، حددت الحكومة أهدافًا واضحة: استبدال 2 مليار درهم من الواردات الغذائية السنوية بإنتاج محلي، ودعم ما يصل إلى 200 مصنع غذائي، وزيادة الطاقة الإنتاجية المحلية بنسبة تتراوح بين 15% و30%. وفي المنطقة الاقتصادية كيزاد (KEZAD)، يجري بالفعل إنشاء مصنع للمشروبات بمساحة 32,500 متر مربع واستثمار يبلغ نحو 300 مليون درهم، ومصنع لأغذية الأطفال باستثمار نحو 150 مليون درهم وطاقة إنتاجية تبلغ 90 مليون وحدة سنويًا.
يجب أن تحدد المواصفات الفنية المنتج، والطاقة الإنتاجية بالساعة، والأشكال، والمعايير الصحية، ومصادر الطاقة في الموقع: فتردد الشبكة الكهربائية هو 60 هرتز في المملكة العربية السعودية و50 هرتز في الإمارات، وهو تفصيل يؤثر على التصميم الكهربائي للخطوط. تُقارَن العروض على أساس خطوط إنتاج كاملة، مع اختبار في المصنع (FAT) في إيطاليا قبل الشحن، واختبار في الموقع (SAT) عند بدء التشغيل.
على صعيد المطابقة، دخلت في المملكة العربية السعودية اللائحة الفنية الصادرة عن الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس والجودة (SASO) بشأن سلامة الآلات حيز التنفيذ منذ مارس 2024، وتدخل المنتجات الخاضعة للتنظيم إلى البلاد عبر منصة سابر (SABER)، بشهادة للمنتج وأخرى للشحنة. ومع ذلك، يجب التحقق من اللائحة المطبقة حالة بحالة وفقًا للرمز الجمركي، سواء في المملكة العربية السعودية أو في الإمارات. أما على الصعيد التجاري، فإن الممارسة السائدة هي الاعتماد المستندي، مع تسوية الرصيد المرتبط بالشحن والاختبار، وتحديد قطع الغيار الحرجة والتدريب والدعم عن بُعد بموجب العقد — وهي إشارات ينبغي التحقق منها في كل الأحوال في كراسة الشروط الخاصة بكل مشروع.
المستندات غير منشورة على هذه الصفحة ولا يمكن تنزيلها من هنا: اترك بياناتك ويصلك رابطك الشخصي عبر البريد الإلكتروني، مع النموذج الخاص بإرسال عرض السعر.
البيانات الواردة مصدرها جهات علنية، منها اتحاد صناعيي بارما (Unione Parmense degli Industriali)، وغرفة تجارة إميليا، ووزارة الصناعة السعودية، وحكومة الإمارات العربية المتحدة، ووكالة إيتشي (ICE) الإيطالية؛ وينبغي التحقق منها حالة بحالة في كراسة شروط المشروع. محدَّث بتاريخ 24 سبتمبر 2026.
بتعبئة النموذج، ستتلقون عبر البريد الإلكتروني رابطًا شخصيًا للتقرير المكوّن من سبع صفحات، والذي يتضمن البيانات الكاملة حول الطلب والمشاريع الجارية والتشريعات المرجعية في المملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة.
